올리브오일의 산지는 지중해 국가에서 올리브 나무에서 자란 열매를 냉압착방식으로 짜냅니다.
(열을 가하시않습니다. 열을가하면 맛이 쉽게 편합니다.)
고대에서는 올리브를 신이 내린 선물이라고 했답니다. 전체 열량의 대다수가 몸에 좋은 불포화지방산으로 되어있구요

슈퍼푸드에도 당당히 올라가있는 올리브오일 효능도 다양하게 많이 가지고 있지만 모르고 과용하시면 안되는 부작용도 있답니다.

올리브오일엔 불포화지방산인 올레산이 함유되어있어서 콜레스테롤중에 나쁜 LDH콜레스테롤 수치를 감소시켜줍니다.
콜레스테롤 수치를 낮게하니 건강한 혈관을 유지할수있겠지요 혈관을 청소하는 청소부입니다.

혈관이 깨끗해지니 고혈압과 동맥경화 예방에 좋아요.

올리브오일이 노폐불배출과 장운동에 도움을 주어 위 건강을 좋게해줍니다.
장운동이 좋으니 숙변때문에 걱정이신분도 도전한번해보시겠어요 ^^

피부미용과 모발을 윤기있게 해주는 올리브오일 효능

올리브유에는 항산화 작용을 도와주는 비타민이 많이 함유도어있어요.

항산화란 피부노화방지 아니겠습니까 ^^
올리브유는 섭취도 가능하지만 꾸준히 피부에 발라주어도 되고 머리결이 안좋으신분들은 소량을 모발에 발라보시면

달라진 머리결을 느껴볼수있습니다.

피부영양공급과 수분증발을 막아주는 성분이 피부에만 도움을 주는게 아닌 모발도 피부의 일부분이기에 ^^

장이 건강해지면 피부가 좋아진다고합니다. 

 

 

올리브유에는 암효과에 좋은 폴리페놀 & 폴리노보이드 & 올레오칸달등 좋은 성분들이 있어요.
올레오칸달은 소염과 진통완화에 도움을 주는 성분이에요.

혈방을 조절해주어서 당뇨에 도움이 되요.

올리브유가 변비에 좋다고했죠. 숙변의 무게도 만만치 않다는거 그뿐만이 아니라 올리브유는 식용유에 비해 칼로리가 낮고 트랜스 지방산(비만의 원인)이 없어서 다이어트에 효과적입니다.

올리브오일 부작용과 보관법

첫줄에 올리브유는 압착방식을 사용한다고 했지요. 

올리브유는 열을 받거나 직사광선에 노출이 되면 쉽게 맛이 변해요. 그런데 어떤분들은 색이 정상이라고 정상이라고 얘기를 하시는데 올리브오일은 열매에 따라 색이 변한답니다. 그러니 색으로 판단은 잘못된 상식이란거^^

맛에 따라 아 이올리브오일은 생산지가 다르구나를 알수있어요. 옅은 맛이 날수록 생산지가 시원한 곳이라고합니다

구이와 볶음용에는 퓨어 올리브오일 이용

튀김용용 오일은 파인버진과 세미파인버진입니다.

올리브오일의 끝맛에 매쾌한 맛이 강할수록 좋은것이라고합니다.(항산화성분때문에 나는맛)